زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف - وبلاگ افرا

به گزارش وبلاگ افرا، خبرنگاران: اگر چه این روز ها افراد بیشتری به فکر سبک زندگی خود، به خصوص رژیم غذایی شان هستند، اما گاهی به دلیل نداشتن اطلاعات کافی، راه را اشتباه می روند. به عنوان مثال، همه ما از فواید سیب آگاهیم، اما اگر زمان درست مصرف این میوه را ندانیم، به جای فایده، به بدن مان آسیب می رسانیم. اگر می خواهید با شیوه درست زمان مصرف مواد غذایی آشنا شوید، در ادامه مطلب همراه مان باشید.

موز

شاید فکر کنید که خوردن موز در هر ساعتی از روز می تواند به شما انرژی دهد، اما این میوه به صورت ناشتا برعکس عمل می نماید. در واقع اگر شما بعد از بیدار شدن از خواب، با شکم خالی موز بخورید، سطح انرژی تان در طول روز کمتر می گردد. البته پس از مصرف این میوه، به دلیل قند بالایی که دارد، در همان لحظه احساس خوبی پیدا می کنید، اما پس از گذشت چند ساعت ناگهان خسته و گرسنه می شوید. پخوردن موز می تواند برای افرادی که مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر هستند نیز مضر است و منجر به اسهال گردد.

اگر نمی توانید موز را برای صبحانه کنار بگذارید، آن را با میوه های دیگر ترکیب کنید. مثلا روی آن کره بادام زمینی که دارای چربی های سالم است، بزنید و مصرف کنید.

قهوه

بسیاری از افراد پس از بیدار شدن از خواب، اولین کاری که انجام می دهند، نوشیدن یک فنجان قهوه است. در واقع روز آن ها بدون قهوه آغاز نمی گردد. شاید شما هم فکر کنید که نوشیدن قهوه به شما انرژی می دهد، اما تحقیقات نشان داده که نوشیدن قهوه به محض بیدار شدن از خواب اشتباه است. در اولین ساعات روز، بدن شما کورتیزول فراوری می نماید. گلوکوکورتیکوئید هایی مانند کورتیزول نقش های مختلفی از جمله کاهش التهاب، تخفیف واکنش های ایمنی، تأثیر بر متابولیسم و افزایش قند خون در بدن دارند. از این رو بهتر است که با نوشیدن قهوه، این فرایند را متوقف نکنید و اجازه دهید که بدن ریتم بیولوژیکی طبیعی خود را دنبال کند.

برای جلوگیری از این وضعیت، پس از بیدار شدن، کمی به بدن تان فرصت دهید، سپس آن را میل کنید. البته در مصرف قهوه باید موارد دیگری را نیز رعایت کنید، به عنوان مثال در مصرف آن زیاده روی نکنید یا این که به ساعت مصرف آن دقت کنید تا در خواب تان خللی ایجاد نگردد.

برنج

اگر چه برنج عضو جدانشدنی وعده های غذایی ما است، اما باید در مصرف آن دقت کنیم. برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات های پیچیده است و زمان زیادی را برای هضم احتیاج دارد. البته همین خصوصیت باعث می گردد که ما زمان بیشتری سیر بمانیم و انرژی داشته باشیم. مصرف این ماده غذایی برای نهار مسئله ای ایجاد نمی نماید، اما نباید آن را برای شب مصرف کنیم. زیرا دارای کالری زیادی است و موجب اضافه وزن می گردد؛ بنابراین بهترین زمان برای مصرف برنج، ظهر است.

سرعت متابولیسم بدن در این ساعات روز افزایش، از این رو این ماده مصرفی را نیز سریع تر هضم می نماید. از طرف دیگر، شما برای باقی روزتان به انرژی زیادی احتیاج دارید که کربوهیدرات های پیچیده می توانند این انرژی را برایتان فراهم نمایند.

شکر

به طور کل، اگر بخواهیم زندگی سالمی داشته باشیم، باید دور شکر های فرآوری شده را خط بکشیدم. البته این کار ساده ای نیست، زیرا گاهی نمی توان جلوی هوس های غذایی را گرفت. اما در این شرایط چه باید کرد؟ بزرگ ترین اشتباهی که ما در مصرف قند ها انجام می دهیم، این است که آن ها را به عنوان اسنک مصرف می کنیم. در این شرایط، قند خون ما به سرعت بالا می آید، اما از آن طرف هم خیلی سریع پایین می رود به طوری که ناگهان احساس خستگی، عصبانیت و گرسنگی می کنیم.

از این رو، اگر شما نتوانستید که جلوی هوس تان را بگیرید، شیرینی جات را درست پس از وعده های اصلی غذا مصرف کنید. در این شرایط دیگر قند خون شما به سرعت بالا نمی رود، اما از ولع تان می کاهد.

شیر

بسیاری از ما روزمان را با نوشیدن یک لیوان شیر آغاز می کنیم. اگر چه این عادت برای بچه ها مفید است، اما برای بزرگسالان خیر. معده شیر را به سختی هضم می نماید، از این رو نوشیدن آن در صبح منجر به معده درد می گردد.

عصر بهترین زمان برای نوشیدن یک لیوان شیر گرم است. با این روش، بدن شما آرام شده و خواب راحتی را به همراه خواهید داشت.

گوشت

گوشت منبع پروتئین و ویتامین ب است، اما هضم آن برای معده آسان نیست. از این رو است که می گویند هرگز قبل از خواب استیک نخورید. بهترین زمان خوردن این ماده غذایی، 3 ساعت قبل خواب است. در این شرایط هم معده راحت تر آن را هضم نموده و هم از اضافه وزن شما جلوگیری می گردد. بهترین زمان برای مصرف گوشت، ظهر است.

آجیل

آجیل منبع خوبی از کالری و چربی های سالم است، اما اگر آن ها را به عنوان اسنک برای شب مصرف کنید، به ضررتان است. البته این موضوع بستگی به مقدار مصرفی تان هم دارد. اگر مقدار کمی از این ماده مغذی را مصرف کنید، مسئله ای برایتان پیش نخواهد آمد، اما اگر در مصرف آن زیاده روی کنید، نه تنها هضم آن سخت می گردد، بلکه دچار اختلالات خواب نیز خواهید شد.

آجیل را برای صبحانه یا به عنوان اسنکی در طول روز مصرف کنید تا از فواید آن که سلامت قلب، میزان سطح کلسترول، کاهش وزن و سلامت پوست و مو است، بهره مند شوید.

مرکبات

آغاز کردن روز با یک لیوان آب پرتقال، به نظر جذاب و سالم می آید، اما در واقعیت چنین نیست. از آنجا که مرکبات بسیار اسیدی هستند، بهتر است که با شکم خالی آن ها را نخورید. حتی خوردن آن ها بلافاصله پس از غذا هم مضر است، به این علت که اسید معده را افزایش داده، هضم غذا را مشکل می سازد، احساس سنگینی می آورد یا حتی منجر به معده درد می گردد؛ بنابراین بهتر است که مرکبات را بلافاصله پس از صرف غذا میل نکنید و بین آن ها فاصله بیاندازید.

لوبیا

لوبیا سرشار از فیبر است، از این رو مصرف آن در شب، موجب ورم معده و در نتیجه اختلال خواب می گردد؛ بنابراین بهتر است که به زمان مصرف این ماده غذایی دقت کنید. بهترین زمان مصرف این غذا، ظهر یا عصر است. در این صورت تمام مواد مغذی هضم شده و شما احساس سنگینی و ورم در ناحیه معده، نخواهید کرد.

سیب

سیب سرشار از فیبر و اسید های طبیعی است که نه تنها عمل هضم را آسان می نماید، بلکه عملکرد روده را نیز بهبود می بخشد؛ اما اگر آن را عصر بخورد، اسید موجود در آن ممکن است که معده تان را ناراحت کند. حتی خوردن این میوه در شب هم، به دلیل کند شدن روند هضم غذا، موجب تشکیل گاز در بدن می گردد؛ بنابراین بهترین زمان مصرف سیب صبح است، به خصوص اگر شب قبل دیر غذا خورده یا از غذا های ناسالم مصرف نموده باشید.

ماست

بهتر است که با شکم خالی یا به بیان دیگر قبل از وعده های اصلی غذا ماست مصرف نکنید. ماست سرشار از اسید لاکتیک است که اسیدیته معده را کاهش می دهد. در واقع این ماده روند هضم معده را در حالی که شما در حال غذا خوردن هستید، کاهش می دهد.

بهترین زمان برای مصرف ماست، 1 تا 2 ساعت بعد غذاست، در این شرایط بدن به خوبی اسید لاکتیک های ماست را جذب نموده و به هضم غذا یاری می نماید. مصرف کمی ماست قبل از خواب هم می تواند گزینه خوبی برایتان باشد، زیرا پروتئین لازم را به بدن شما می رساند و به رشد ماهیچه ها یاری می نماید.

منبع: brightside